白酒污水處理后水質能達到的標準主要取決于所采用的處理工藝、處理設施的運行狀況以及污水的初始水質。在我國，白酒污水處理后通常需要滿足《污水綜合排放標準》（GB
8978-1996）或更加嚴格的地方標準。以下是白酒污水處理后水質能達到的主要指標和標準：

化學需氧量（COD）
化學需氧量（COD）是衡量污水中有機污染物含量的重要指標。經過有效的白酒污水處理，COD值可以大大降低，一般要求降至50
mg/L以下。實際處理效果可以因處理工藝和污水初始水質的不同而有所差異。

生化需氧量（BOD5）
生化需氧量（BOD5）是反映污水中可生物降解有機物含量的指標。處理后的白酒污水BOD5值通常要求降至10
mg/L以下。通過生物處理工藝，如活性污泥法或生物膜法，可以有效降低BOD5值。

懸浮物（SS）
懸浮物（SS）是污水中不溶性顆粒物的含量指標。通過沉淀、過濾等物理處理工藝，污水中的懸浮物含量可以顯著降低，通常要求降至10
mg/L以下。

氨氮（NH3-N）
氨氮（NH3-N）是污水中氮污染物的重要指標，主要來自于污水中的有機氮分解。經過硝化和反硝化處理工藝，氨氮含量可以降至1
mg/L以下，甚至更低。

總氮（TN）
總氮（TN）是污水中所有形態氮的總和，處理后白酒污水的總氮含量通常要求降至15
mg/L以下。綜合利用生物脫氮和物理化學處理工藝，可以有效降低總氮含量。

總磷（TP）
總磷（TP）是污水中所有形態磷的總和，處理后白酒污水總磷含量通常需要控制在0.5
mg/L以下。通過化學沉淀法、強化生物除磷等工藝，可以有效去除污水中的磷。

pH值
處理后的白酒污水pH值應控制在6～9之間，保證其在排放到環境水體時不會對生態環境造成酸堿脅迫。通過中和處理，可以將污水的pH值調節到合適范圍內。

細菌總數和大腸桿菌群
細菌總數和大腸桿菌群是反映污水中微生物污染程度的指標。通過消毒處理工藝，如氯消毒、紫外線消毒等，可以有效降低污水中的細菌總數和大腸桿菌群，達到規定的衛生標準。

重金屬含量
在污水處理過程中，還需要監控和去除可能存在的重金屬污染物，如鉛、汞、鎘等。處理后的污水中重金屬含量應符合《污水綜合排放標準》中的相關規定，確保其不會對環境和人體健康造成危害。