隔油污水提升一體化設備，隔油池、格柵除污機及泵站組成。該系統集隔油池、格柵除污機及泵站的優點于一體：

（1）工藝流程簡捷；（2）設備占地面積小，投資省；（3）處理效果明顯，運行費用低。

隔油污水提升一體化設備的原理：隔油污水提升一體式設備采用機械密封和機械自動控制系統（plc）相結合的方式進行控制。在電機啟動時，首先通過plc發出信號給變頻控制器（vfd），由變頻調速器對水泵電機速度進行無級調節，從而實現水泵電機的轉速變化與液位變化的協調性；當達到預定水位后由plc發出停止指令給vfd使水泵電機停機。

同時由于液位的上升也相應地降低了液位傳感器的壓力值，因此又可以通過plc發出的信號反饋到變頻控制器（vfd），進一步降低水泵電機的轉速以保持恒壓供水的狀態。這樣循環往復的自動控制過程實現了整個系統的自動化運行和節能降耗的目的。

1.雜物與油水分離:廢水通過進水口進入餐飲不銹鋼油水分離器，較大的雜物由除渣機自動收集到除渣桶中。沉積在沉淀桶中的小雜物可以打開排渣閥，排入另一個收集桶進行分離收集。

2.油水分離：油會浮到水層表面。當浮油層積累到一定程度時，油會通過刮油裝置引入集油罐，實現油水分離。

3.當集油罐內的油量達到一定量時，打開排油閥(溫度低于10度，加熱裝置啟動液化油質量)，排入收油桶。

4.污水提升。將處理好的污水提升至市政地下管道是餐飲隔油提升一體化設備的另一個重要作用。有些安裝于地下室或者地下車庫的餐飲隔油提升一體化設備需要將處理好的污水提升至市政地下管道。這個時候餐飲隔油提升設備就起到了關鍵性的作用。