食品加工污廢水處理需要針對其復雜的污染物種類采用多種技術和方法，以保證處理效果和出水水質。以下是食品加工污廢水處理過程中常用的技術和方法：

物理處理方法

格柵和篩網：用于去除污廢水中的較大固體顆粒和漂浮物，防止后續處理設備的堵塞。
沉淀池：利用重力沉降原理，去除污廢水中的懸浮固體和部分有機物。
氣浮法：通過在水中引入微小氣泡，附著在懸浮固體和油脂顆粒上，使其上浮到水面進行去除。
過濾：通過砂濾或其他過濾介質去除細小懸浮物和部分有機物。
化學處理方法

混凝沉淀：加入混凝劑和助凝劑，使小顆粒聚集成大顆粒，從而易于沉淀分離。
化學氧化：利用強氧化劑（如臭氧、過氧化氫）氧化分解有機污染物和有害物質。
中和：通過加酸或加堿調整污廢水的pH值，使其達到中性，適合后續處理或排放。
吸附：利用活性炭等吸附材料去除污廢水中的有機污染物、色度和異味。
生物處理方法

活性污泥法：通過在曝氣池中培養懸浮狀的活性污泥，對污廢水進行好氧生物降解，去除有機污染物。
生物膜法：利用生物濾池、轉盤曝氣器等設備，培養附著在介質上的生物膜，對污廢水進行有機物分解。
厭氧消化：在厭氧條件下，通過厭氧微生物的作用，將復雜有機物降解為甲烷、二氧化碳等簡單氣體，適用于高濃度有機污廢水處理。
物理化學處理方法

電化學法：利用電解裝置，通過電化學反應去除污廢水中的溶解性有機物、重金屬和其他污染物。
膜分離技術：如超濾、納濾、反滲透等，通過半透膜對污廢水進行過濾和分離，去除懸浮物、溶解性有機物和鹽類。
高級氧化技術

Fenton法：利用Fenton試劑（鐵鹽和過氧化氫）產生強氧化性的羥基自由基，氧化降解有機污染物。
光催化氧化：在紫外光照射下，利用催化劑（如TiO2）產生活性氧物質，氧化分解有機污染物。
臭氧氧化：利用臭氧的強氧化能力，氧化降解污廢水中的有機污染物和病原微生物。
組合處理技術

預處理+生物處理+深度處理：如格柵+沉淀+活性污泥法+膜過濾，常用于處理復雜成分的食品加工污廢水，確保出水質量達標。
厭氧+好氧處理工藝：先通過厭氧處理去除高濃度有機物，再通過好氧處理進一步降解有機污染物，適合處理高有機負荷的污廢水。
資源化利用

厭氧消化產生沼氣：利用污廢水中的有機物質，通過厭氧消化產生沼氣，實現能源回收。
污泥資源化：將處理過程中產生的污泥進行堆肥、焚燒或制磚，實現資源循環利用。
通過以上多種技術和方法的綜合應用，可以有效處理食品加工污廢水，確保其排放達標，保護環境和公共健康。